Салат из свежих огурцов и помидоров

Летом без этого салата никуда. Каждый день на столе. Казалось бы — нарезал и всё. Но есть тонкости.

Что нужно

• Огурцы свежие — 3 штуки
• Помидоры — 3 штуки
• Лук репчатый — 0,5 штуки
• Зелень — укроп, петрушка
• Масло растительное
• Соль

Как готовлю

Огурцы мою, обрезаю кончики. Если шкурка горчит — срезаю. Режу полукольцами или кубиками — как настроение.

Помидоры беру мясистые, спелые. Режу дольками. Важно: солить помидоры нужно отдельно, за 5 минут до смешивания. Они пустят сок.

Лук режу тонкими полукольцами. Если горчит — обдаю кипятком. Или замачиваю в холодной воде.

Смешиваю всё в миске, добавляю рубленую зелень, поливаю маслом. Солю. Сразу на стол — такой салат не хранится.